El gusto es nuestro

Uf, ¡qué difícil es siempre el comienzo! Para los que no me conozcáis, me presento. Soy Carla y desde hace casi tres años regento un restaurante en el maravilloso pueblecito de A Guía, en Moaña (Pontevedra). Un encantador lugar que vive y goza del mar de la Ría de Vigo. Sin duda, la más bonita del mundo.

El Restaurante de Carla empezó siendo un sueño. Y sin apenas darnos cuenta, se ha convertido también en un modo de vida. En un negocio. En el sustento de varias familias. Y esa es una gran responsabilidad que exige darle todo en todo momento. Aprender constantemente y renovarse para no morir. Mejorar, corregir y compartir. Avanzar y progresar. Evolucionar.
El Restaurante de Carla es algo más que un sitio donde comer. Es la plasmación de una filosofía vital trasladada a la cocina: Solo lo bueno tiene cabida en la mesa. Yo lo tengo claro: Adoro la buena mesa. La buena comida y el buen vino. Las buenas caras y las buenas formas. Las sonrisas y la gente amable. El buen rollo.

DegústaNos nace con el único objetivo de contaros cómo somos los que estamos detrás de los fogones, entre las mesas y detrás de la barra de esta aventura. Para dejar claro que la calidad es nuestra fórmula secreta. Y alcanzar esta excelencia culinaria es sencillo. Solo hay que poner la mirada en nuestras rías. En nuestras huertas. En nuestras viñas. Porque Galicia, más allá de un eslogan publicitario, es 100% calidad.

Aunque somos pequeños, queremos estar entre los grandes. Por eso, hemos creado este blog como parte de un amplio proyecto de presencia en redes sociales para que, desde cualquier parte y a cualquier hora, todos los que queráis sepáis de nosotros. De nuestros platos. De nuestras inquietudes. De nuestros proyectos y sueños. En definitiva, de todo lo que se cuece en la cocina.

Y nada más. Solo me resta despedirme con el gran deseo de veros por aquí. Quiero que comprobéis en persona que el Restaurante De Carla es un lugar creado para vivir grandes momentos. Un entorno especial para fomentar las risas y la conversación. Ven a descubrirnos. Te garantizamos que te llevarás un gran sabor de boca.

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